论文部分内容阅读
常言道＂民以食为天＂,近年来我国的食品安全问题层出不穷,近期江西报道的大量死猪通过农贸市场和大型超市流向居民餐桌的事件,引起了广泛的关注。特大型城市由于人口高度集中、流通渠道复杂,往往是食品安全事件的多发地带。虽然光明食品集团等大型骨干企业的作用,为维护上海的食品安全局面作出了很大贡献,但也存在产供销不衔接等问题。