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随着我国经济发展和人均收入水平的提高,人们消费畜禽生鲜产品数量的增加,畜禽生鲜产品质量逐渐成为消费者关注的问题,而冷链物流发展的水平直接影响到畜禽生鲜产品的质量。因此,构建高效运转的畜禽生鲜产品冷链物流体系显得十分重要。系统构建我国畜禽生鲜产品冷链物流体系首先要了解冷链物流网络体系、支撑体系和运行体系发展现状和存在的问题,在此基础上提出建立我国畜禽生鲜产品冷链物流体系的政策与建议,以促进我国畜禽生鲜产品冷链物流发展。