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目的考察提高新疆葡萄树伤流液抗氧化活性稳定性的方法。方法采用羟自由基试剂盒法测定·OH清除能力,考察高温、淀粉和葡萄糖对新疆葡萄树伤流液·OH清除能力的影响。结果高温对新疆葡萄树伤流液的·OH清除率没有显著影响（P〉0.05）,淀粉仅对喀什木纳格伤流液的·OH清除率有显著影响（P〈0.05）,低浓度葡萄糖对新疆葡萄树伤流液的·OH清除率有显著影响（P〈0.05）。结论低浓度葡萄糖可以稳定新疆葡萄树伤流液抗氧化活性,其具体机制有待进一步研究。