【摘 要】
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<正> 日本是世界第一长寿国,人均寿命由二次大战期间的50岁猛增到90年代的80岁,这是非常了不起的创举。究其原因,不仅与经济的发展,人民生活水平的提高,医疗技术的不断进步有
【机 构】
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黑龙江省食品卫生监督检验所,哈尔滨市香坊区卫生防疫站,黑龙江省食品卫生监督检验所哈尔滨150036,哈尔滨150036
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<正> 日本是世界第一长寿国,人均寿命由二次大战期间的50岁猛增到90年代的80岁,这是非常了不起的创举。究其原因,不仅与经济的发展,人民生活水平的提高,医疗技术的不断进步有关,而且与营养知识的普及,国民营养改善工作的推进有着密切的关系。目前,人们已经告别营养缺乏时期,进入营养过剩、营养混乱时期,对于食品的要求也不再仅仅限于食品本身固有的要素,又逐渐增添了人
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