【摘 要】
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本文应用微波萃取法,提取茶叶中的茶多酚,探讨在何种实验条件下茶多酚的提取率最大。试验选择微波温度、乙醇提取浓度、加热时间、料液比为单因素变量,进行正交试验,得出:在
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本文应用微波萃取法,提取茶叶中的茶多酚,探讨在何种实验条件下茶多酚的提取率最大。试验选择微波温度、乙醇提取浓度、加热时间、料液比为单因素变量,进行正交试验,得出:在无水乙醇提取浓度为40%,微波温度为中火,加热时间为30s,料液比为1/9,浸提次数为2次的情况下,吸光度最高为0.883,茶多酚含量最高为22.858mg/g。
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