【摘 要】
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目的：研究野菊茎叶多糖的提取工艺及其性质,为野菊茎叶的综合利用提供依据。方法：以秦巴山区的野菊茎叶为原料,经脱色脱脂后用超声波辅助热水浸提法提取野菊茎叶中的多糖,苯酚-
【机 构】
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陕西理工大学陕西省催化基础与应用重点实验室
【基金项目】
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陕西省科技厅社会发展科技攻关项目(2015SF270);陕西省教育厅服务地方专项项目(15JF013)
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目的：研究野菊茎叶多糖的提取工艺及其性质,为野菊茎叶的综合利用提供依据。方法：以秦巴山区的野菊茎叶为原料,经脱色脱脂后用超声波辅助热水浸提法提取野菊茎叶中的多糖,苯酚-硫酸法测定多糖提取量。以多糖提取量为考核指标,考察料液比、超声温度、超声时间、超声功率等单因素对野菊茎叶多糖提取的影响,在单因素实验基础上设计正交实验优化野菊茎叶多糖的提取工艺,用气质联用仪（GC-MS）分析野菊茎叶多糖的单糖组成,通过Fenton体系测试其多糖的抗氧化活性。结果：野菊茎叶多糖的最佳提取工艺是料液比1∶40（μg/m L）,
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