【摘 要】
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【正】代县黄酒酿制历史悠久,其制作技艺广泛来源于民间,在相当长的一段历史时期内,主要是自产自销及赠送亲朋好友。明清时期,以代县阳明堡为中心已形成较为完善的制酒工艺。
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【正】代县黄酒酿制历史悠久,其制作技艺广泛来源于民间,在相当长的一段历史时期内,主要是自产自销及赠送亲朋好友。明清时期,以代县阳明堡为中心已形成较为完善的制酒工艺。清末民初,阳明堡缸房所产的黄酒已很有名气,畅销周边地区。一代:贾喜顺(1878—?),阳明堡缸房大师傅。二代:王满德(1901—?),师从贾喜顺,代县黄酒制作师傅。三代:王效功(1924—2003),王满德之子,代县酒厂创始人。20世纪70年代初,代县县委政府
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