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采用固相微萃取与高效液相色谱联用测定食品中的苏丹红。实验结果显示:苏丹红的浓度与峰面积之间呈现良好线性,相关系数>0.9990,实际样品加标回收测定中,加标回收率在96%-99%之间,相对标准偏差RSD范围为0.43%-0.82%。该样品前处理方法具有快速、高效、节省溶剂的优点,同时测定结果线性关系良好、回收率高、精密度好,可用于日常测定食品中的苏丹红。