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通过对压力式喷雾干燥雾滴形成机理及受力分析,运用流体力学和传热传质学对干燥过程进行数学描述.由此可为压力式喷雾干燥雾滴在塔内的干燥时间,干燥空气用量,干燥塔高和直径的确定及喷嘴设计提供依据.在此基础上,编写了向下并流式喷雾干燥的Visual Basic程序.该程序在输入不同的喷雾压力,干燥气体性质等基本参数后,就可得出相应的不同干燥时间,干燥空气用量,喷嘴及干燥塔的结构尺寸等参数.软件计算结果与生产乳品用干燥机实际参数比较,符合情况良好.从而实现了数学模拟优化实验,为干燥机的设计与选型提供了方便.在能源与