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乌鳢俗称黑鱼、乌鱼、财鱼，为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之美誉，是一种淡水肉食性的凶猛鱼类，该鱼耐缺氧能力强，病害少，在饵料充足的情况下，生长较快，一般当年放养的夏花鱼种，年底可达0．4～0．5kg。目前养殖方式主要有成鱼池混养和鱼塘专养，由于养殖中大量投喂野杂鱼，池水很容易发黑、发臭，不得不经常换水，还经常发生病害，造成养殖成本上升，产品质量下降，效益不大理想，故提倡在养殖中宜采用生态健康养殖技术。