【摘 要】
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以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄为试验材料,以不疏穗(>30穗/株)为对照(CK),设置3种单株负载量:20(C1)、25(C2)、30(C3)穗/株,测定不同负载量对葡萄果实生长指标及品质指标的影响.结果表明,不同负载量对霞珠葡萄生长、品质指标的影响有显著差异(P<0.05),其中C2处理的果实果粒较大:单粒质量(1.04 g)、横纵径(12.40 mm、12.40 mm)、体积(309.24 mm3)、表面积(77.13 mm2),且产量(80.83 kg)与CK处理一致;果实成熟
【机 构】
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新疆农业大学 食品科学与药学学院,新疆 乌鲁木齐 831100;新疆瑞峰葡萄酒庄有限责任公司,新疆 和硕 841200;新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所,新疆 吐鲁番 838200
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以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄为试验材料,以不疏穗(>30穗/株)为对照(CK),设置3种单株负载量:20(C1)、25(C2)、30(C3)穗/株,测定不同负载量对葡萄果实生长指标及品质指标的影响.结果表明,不同负载量对霞珠葡萄生长、品质指标的影响有显著差异(P<0.05),其中C2处理的果实果粒较大:单粒质量(1.04 g)、横纵径(12.40 mm、12.40 mm)、体积(309.24 mm3)、表面积(77.13 mm2),且产量(80.83 kg)与CK处理一致;果实成熟度较好;还原糖含量(245.15 g/L)、可滴定酸含量(6.68 g/L)、糖酸比(40.63)、可溶性固形物含量(26.00％);利于酚类物质积累:总酚含量(1364.75 mgGAE/L)、单宁含量(353.73 mgTAE/L)、花色苷含量(298.02 mg/L)、类黄酮含量(357.73 mgRE/L)均显著高于对照(CK)(P<0.05).综上,当单株负载量为25穗/株时,能提升赤霞珠葡萄的生长及品质指标.
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