仓储式超市发展历程与前景分析

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  摘 要: 对仓储式超市在过去发展历程进行分析研究,总结这种零售模式在过去发展问题和发展优势,然后结合国内的现状分析这种模式进入时的国情和发展状况并从中总结出在未来中国市场将要面临的挑战和机遇,最终将要得出这种消费模式在中国乃至全球市场的发展前景。仓储式超市在中国未来市场具有优越的市场优势,在新零售来临的时代将会更加符合消费者的购买需要,这将是一个里程碑式的零售模式。
  关键词: 仓储式超市;新零售;一站式购物;会员制度;线上服务;线下体验
  课题研究背景
  1、仓储式超市简介
  仓储式商场是一种带有批发性质的批售式商店,是一种集商品销售与商品储存于一个空间的零售形式。这种商场规模大、投入少、价格低,大多利用闲置的仓库、厂房运行。场内极少豪华装饰,一切以简捷自然为特色。商品采取开架式陈列,由顾客自選购物,商品品种多,场内工作人员少,应用现代电脑技术进行管理,即通过商品上的条形码实行快捷收款结算和对商品进、销、存采取科学合理的控制,既方便了人们购物,又极大提高了商场的销售管理水平。其中最具代表性的就是Metro(麦德龙),麦德龙仓储式超市是将超市和仓储合而为一的零售业态。它省掉了传统零售企业独立的仓库和配送中心,经营中实现了快速补货,保证了超市低成本高效率的运作。
  2、第四次零售革命的出现
  在2016年杭州云栖大会上马云先生首先提出了新零售的概念“纯电商时代很快会结束,未来十年、二十年,只有新零售这一说,线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真正的新零售。”届时对新零售的讨论便层出不穷,各界大佬也都对新零售有着各种不同的观点和定义,总而言之,新零售模式已然出现,不管是线上还是线下的产业都要面临一个现状就是必须要做好一切准备来迎接新兴模式的考验然后共同拥抱新零售模式的带来的福利。
  3、仓储销售模式面对的难题和机遇
  在过去的这几年了实体经济的日子过得并不是很好,受到互联网经济的冲击很多实体实业都不同程度的遭受了销量的停滞和下降。特别是线下的实体销售行业更是被线上销售吞没了大量的市场份额,但是在新零售的提出以后线下的实体销售又迎来了实业的“第二春”,在以后只有线上线下和现代智能物流相结合在一起才能迎来真正的新零售,也就是说以后的零售中没有单纯的线上或者线下购物,两者要相互结合共同融入整个购物环节中来给消费者带来全新的购物服务。而在这个融合的过程中,仓储式超市先天的一些特点就成了其竞争的短板,仓储超市店内装修比较简单,没有导购人员,距离市区有不远的驱车路程等等这些特质会让很多消费者望而却步,所以仓储式超市要面对的问题就是怎样来提升自身店内的购物体验和缩短与市区居民的空间距离。当然,仓储式超市的大容量空间和仓储销售集一体的特征也提高了自身的成本竞争能力,开放式的购物方式和会员制的客户认证也会给消费者带来很和谐愉快的购物享受,这大大增加了仓储销售模式的在新零售来临之际的消费者青睐程度,将有利于与线上智能互联和人工智能物流的互联互通来更好的融入未来新零售模式。
  仓储式超市发展历程中的问题
  1、规模效益不明显
  仓储式超市的一般有较大营业面积,丰富的品种,批量销售的优惠价格,依靠商品周转快速来达到规模经济,实现规模效益的。因此,经营面积要求较大,在一万平米以上,而且以几十家甚至上百家分店的连锁形式开展经营,而目前我国很多仓储式超市正处于起步阶段,规模一般都不大,有的只是原来的小商店演变而来,即使实行了连锁经营,一般也只有几家分店,并且并没有完全实现仓店合一。因此,经营品种有限,很难为消费者“一站式购物”服务,更难以做到廉价、批发。
  2、经营方式不够规范
  根据美国仓储式超市发展的成功经验,有营销专家作了这样的概括:只有同时具有会员制,批量作价和企业规模巨大这三个特点才能称之为仓储式超市。从我国目前情况看,大多仓储超市并未实行 会员制,即使在这些企业,有部分对会员和非会员的待遇差别不大,致使会员制缺乏吸引力,而无法大面积推行。另外,许多仓储式超市未实现批量作价,在商品陈列上照搬普通超市的单品陈列法,不能引导顾客大批量购买。由此导致仓储式超市的销售批量偏小,大进大出的机制没有形成。
  仓储式销售模式现阶段面对的机遇和挑战
  仓储式销售当前在我国属于发展导入期,在现阶段既有机遇同时也有挑战。由于仓储式超市有着将仓库和商场合二为一的销售理念,自然也就将二者的优势劣势一并继承了下来。
  机遇
  受电商冲击和经济增速放缓的影响,零售行业需要调整经营模式才能长久发展,而仓储式销售无疑是一个很好的出口。对于商家,由于大批量进货、简单包装、仓库商场合二为一从而降低了成本,商家更容易青睐这种高利润的销售模式。再加上我国的仓储式超市还处于发展期,同类别的商家竞争较小,比较容易占领市场最高点,所以抢占先机,先发制人也是仓储式超市对于商家而言的众多机遇之一。
  对于消费者,批量购物现在已经成为很多人的购物习惯,也就是平时我们常听到的“囤货”。由于生活水平的提高,消费者们对于年费的抵制也降低了不少。之前或许因为价格并不低的会费难以与购买商品所享受的折扣相抵而放弃选择仓储式超市的人们,随着现如今购物数量和次数的提高以及私家车的普及,更接受了这个可以一站式批量购物的商场。所以仓储式超市商品的高性价比和批量包装也将会吸引很多的买家。
  种种机遇无疑意味着仓储式超市正在我国蓬勃发展。山姆会员店就是一个很成功的例子,近万种高品质、低价格的商品可以满足消费者对于品质和价格的双重需求,繁琐庞大的供应商筛选制度也使得企业稳中求发展。虽然十年前各大仓储式超市在我国均发展不济,但现在终于迎来了转机,纷纷开设连锁店,也有越来越多的消费者们选择去仓储式超市进行采购。
  挑战
  有机遇当然也有挑战。仓储式超市在我国属于新兴产业,受众面需要进一步扩张,要让广大消费者了解并愿意在其中采购商品。而且在管理卖场和商品采购等问题上,商家也属于“新手”,并没有太多的经验可以借鉴,虽然国外的仓储式超市发展的相对成熟,但消费者的需求喜好以及国情的不同也导致了销售模式的不同,所以西方仓储式超市发展的模式和经验也仅供参考,不能照搬全抄。
  成熟的仓储式超市一定是有超强的商品管理、开发研究以及供应链协同能力的,同时精简的品类也要求尽可能大的满足消费者需求,在发展中更为重要的一点是需要拥有自有商品的研发能力和独家的供货渠道并使自有商品在市场上无可替代,所以对商家来说是一个不小的挑战。
  和普通的卖场相比,遥远的路途和没有小包装商品也是阻碍消费者采购的障碍。虽然现如今消费者的购物观念和消费习惯在转变,但这也是一个漫长长期的过程。在我国还是有大部分消费者习惯于随用随买,尤其是对于食品更是要追求新鲜,所以不是全部在仓储式超市里售卖的商品都会受到消费者的青睐。
  参考文献
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