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铅对人体有潜在的剧毒性,国家对食品中铅的含量有严格的要求。本实验结合雪糕配方,生产工艺设备,生产过程对部分原料,半成品,成品进行铅含量的测定,对引起铅含量超标的原因加以分析。
雪糕中铅的含量超标原因分析
【摘 要】
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铅对人体有潜在的剧毒性,国家对食品中铅的含量有严格的要求。本实验结合雪糕配方,生产工艺设备,生产过程对部分原料,半成品,成品进行铅含量的测定,对引起铅含量超标的原因加
【机 构】
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彭城职业大学科研处!徐州221008讲师
【出 处】
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徐州工程学院学报：社会科学版
【发表日期】
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1998年4期
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