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黄精又名老虎姜、野仙姜、野姜、山姜、野生姜、山生姜，为多年生草本植物，属单子叶植物纲、百合目、百合科、黄精属、黄精种。黄精以地下根状茎作中药及食用，根状茎含有淀粉、糖类、菸酸、醌类、强心甙等成份，营养丰富，且有很好的药用和保健作用，药用时具有滋补强壮、补气养阴、健脾润肺、益肾生津的功效，主治肺燥干咳、体虚乏力、心季气短、久病津亏口干、糖尿病、