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<正> 我第一次买“周君记”牌南山麻辣香水鱼底料是1997年初在重庆家乐福超市。之前,我也买过重庆生产的其它品牌的火锅底料,却不及“周君记”牌麻辣鲜香浓烈,辣而不燥、香而不腻,让人回味无穷,印象深刻。在之后不到三年的时间里,不经意地发现重庆的大小食品超市、商场、批发市场都有了此品牌。 1999年我到湖南出差,在几家大商场食品超市货架上都惊奇地