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考虑在销售期初对市场需求进行更新的单制造商和单零售商组成的易逝品两级供应链系统，在缺货情形下仅允许零售商一次订货，且制造商采取两阶段生产并与零售商共同分担缺货成本。分析了缺货成本共担水平对供应链的影响，并用算例对结果进行了验证。研究表明，缺货成本共担水平与零售商订货量成正相关关系，与零售商利润成反相关关系；通过引入期权契约，供应链得到帕累托改进。