【摘 要】
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目的：分析樟芝菌粉脂肪酸的组成,并建立其气相色谱-质谱指纹图谱.方法：采用超临界CO2萃取法提取樟芝菌粉中油脂类成分,甲酯化后用气相色谱-质谱联用技术分析脂肪酸组成;以棕榈
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目的：分析樟芝菌粉脂肪酸的组成,并建立其气相色谱-质谱指纹图谱.方法：采用超临界CO2萃取法提取樟芝菌粉中油脂类成分,甲酯化后用气相色谱-质谱联用技术分析脂肪酸组成;以棕榈酸为参照物,测定其指纹图谱,并作相似度评价.结果：樟芝菌粉含33种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸有18种,占脂肪酸含量的75.29％;初步建立了以11个共有峰为特征指纹信息的樟芝菌粉脂肪酸类成分指纹图谱.结论：为樟芝菌粉质量评价及其保健食品研发提供实验依据.
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