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期刊论文
低热海带保健果冻的研究
低热海带保健果冻的研究
来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sqtian
【摘 要】
:
文章介绍了以海带、赤藓糖醇为原料,加工生产海带保健果冻的工艺,开发的果冻具有营养,低热量,防龋齿,口感细腻,风味极佳,是一种具有保健作用的新产品.
【作 者】
:
赵贵红
尹小琴
【机 构】
:
菏泽学院
【出 处】
:
现代食品科技
【发表日期】
:
2005年3期
【关键词】
:
海带
赤藓糖醇
果冻
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文章介绍了以海带、赤藓糖醇为原料,加工生产海带保健果冻的工艺,开发的果冻具有营养,低热量,防龋齿,口感细腻,风味极佳,是一种具有保健作用的新产品.
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