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近年,从酒店对学生餐饮服务实习的满意度调查和学生实习的效果反馈来看,实习不仅提高了学生的职业素养和职业技能,也增加了学生岗位的适应性,有效地实现了学校与社会的“零距离接触”,从而更好地满足社会的需要.但实习的总体现状却并不理想,没有最大程度地实现学生、学校和酒店三赢的愿望,原因是学生在餐饮服务顶岗实习中还存在一些问题,对这些问题需要采取一些对策加以解决.