【摘 要】
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食品工业是国民经济的主要支柱产业，健康食品是现代食品密不可分的一部分，是食品工业升级发展的最大助推力量，生产和研发健康食品一直是食品工业努力的方向。通过健康因子内寻外加的现代化生产方式、营养和健康的可持续原料的筛选与研发，促进新发展格局下《“健康中国2030”规划纲要》的实施，助力社会主义节约型国家建设。总结了目前我国健康食品与食品工业发展的基本概况，分析了健康食品产业现状与食品工业转型发展亟须解
【基金项目】
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国家自然科学基金重点项目（31830069）～～；
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食品工业是国民经济的主要支柱产业，健康食品是现代食品密不可分的一部分，是食品工业升级发展的最大助推力量，生产和研发健康食品一直是食品工业努力的方向。通过健康因子内寻外加的现代化生产方式、营养和健康的可持续原料的筛选与研发，促进新发展格局下《“健康中国2030”规划纲要》的实施，助力社会主义节约型国家建设。总结了目前我国健康食品与食品工业发展的基本概况，分析了健康食品产业现状与食品工业转型发展亟须解决的问题，提出了食品产业的发展方向是风味与健康双导向，食品产业需要具有现代化与国际化的双视野。重点提出，食品工业发展要遵循“健康原料挖掘-理论技术创新-智慧科学监管”的原则，树立大食物观，建立多元化的食物供给体系，以期为食品产业的可持续发展提供科技理论指导。
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