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目的：为更好地落实《中华人民共和国食品卫生法》，加强监督力度。方法：对津南区10a间食品卫生行政处罚情况做动态分析。结果：10a间政处罚的发展速度和增长速度不均衡，1996年发展速度和增长速度均达到高峰，表明食品卫生行政处罚力度在逐年下降，而监督频率有逐年上升趋势，与处罚力度下降呈弱相关（r=0.3）。对10a344户次的行政处罚，做χ^2检验，表明不同行业被处罚程度有差异。结论：明确了行政处罚下降的原因，今后应加强食品卫生监督监测工作。