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用３个不同籽粒颜色的小麦品种进行发芽特性的研究。结果表明，红皮小麦品种的发芽率和发芽指数低于白皮小麦品种，不同颜色籽粒的吸水速率没有明显差异，呼吸强度、电导率和α淀粉酶活性随色级的增加面降低。３个小麦品种的淀粉同工酶有８条共显带，而扬麦５号有一特殊的小分子酶带。ＧＡ３处理可明显提高发芽速度、显著增加ＰＰ紫色和扬麦５号的苗高和芽鞘长度。