【摘 要】
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食之五味,酸、苦、甘、辛、咸,人之五感,视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉.通过“观、闻、尝、听、触”,我们可以更好地去体验进食的美妙,这也有助于我们更好地做到健康饮食.单
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食之五味,酸、苦、甘、辛、咸,人之五感,视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉.通过“观、闻、尝、听、触”,我们可以更好地去体验进食的美妙,这也有助于我们更好地做到健康饮食.单从直观上,我们的大脑已经对饭菜产生了预判,随后会通过另外四感来加以验证,这是一整套流程,比如看到一个红苹果,我们会自然而然地认为它很甜,而看到青苹果则会认为它很酸,接下来会闻到香气,拿在手中感觉很硬而不是腐败的,咬下去会尝到确实很甜,同时还会听到咀嚼时的清脆.曾有人做过研究,当五感中的一个丧失时,比如失明、药物影响味觉或是衰老导致的嗅觉丧失,这套流程被打断,人就无法充分体验到进食的愉悦感,将导致厌食或是过度进食.
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