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吸汁肴是笔者受吸管饮料的启发而创制的系列创新菜.成菜不仅造型美观,口味独特,而且让食客在进食时先吸汁,后品菜,满足了当今食客追新求异的"食尚".
创新吸汁肴的制作及关键
【摘 要】
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吸汁肴是笔者受吸管饮料的启发而创制的系列创新菜.成菜不仅造型美观,口味独特,而且让食客在进食时先吸汁,后品菜,满足了当今食客追新求异的"食尚".
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年5期
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