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随着我国水产养殖业的快速发展和人民生活水平的不断提高,广大城乡居民对清理"餐桌污染",确保水产食品质量安全的要求日益强烈.尤其在我国加入WTO后,无污染、无公害的优质水产品将成为国内国际市场的首选产品.所谓无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的水产品.因此,增强无公害意识,大力推广健康养殖,提高水产品的质量安全,是新.形势下国内和国际社会对我国水产养殖提出的更高要求.