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晋中绵山
【出 处】
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走向世界
【发表日期】
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2014年z2期
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在中国的食材中，没有哪一个比马铃薯更富有戏剧性。因为它土得掉渣，所以在民间，老百姓叫它土豆、山药蛋、地蛋、土芋，只能炒点家常菜，上不了大席；但是它又很洋，被称为洋芋、洋番薯、洋山芋和洋芋艿。在人们对洋快餐垃圾食品的声讨中，它是第一个被祭刀的替罪羊。 马铃薯原产于南美洲，属于茄科的一年（或多年）生草本植物，与稻、麦、玉米、高粱一起成为全球五大作物。因其整株从土中拔出时，蔓上所带之块茎形似马铃而得名
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