【摘 要】
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食品质量安全问题是现代社会面临的重要问题,也是食品加工企业需要解决的管理重点。供应商质量管理是生产型企业质量工作的第一道关口,因此对供应商的质量管理进行现场审核具
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食品质量安全问题是现代社会面临的重要问题,也是食品加工企业需要解决的管理重点。供应商质量管理是生产型企业质量工作的第一道关口,因此对供应商的质量管理进行现场审核具有重要的意义。本文从供应商质量管理审核程序和标准的建立出发,提出企业应当慎重选择审核人员和供应商,并对其进行有侧重点的现场审核。另外,企业通过对供应商进行审核总结和审核结果的不定期考核,最终对供应商质量管理进行全面的现场审核。
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