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<正> 一、旅游饭店管理中的经济法律关系及其分析 我国实行对外开放对内搞活的政策,大大加快了国民经济的步伐。新兴的旅游事业亦因此有了长足的进展。为适应旅游事业发展的需要,一批新的旅游饭店建起来了,原有的饭店也在进行更新改造。无论是新老饭店,都面临着如何进行科学的、现代化管理的问题。目前旅游系统部在搞管理体制改革,力图改进服务质量,提高经济效益。但是,仅仅采取经济方