酸奶一直大受美食家们的钟爱，教你一些聪明新吃法：
　　1.可早晨吃
　　可用酸奶取缔一下牛奶，搭配一些吐司或者饼干之类的干粮，早上食用能为胃肠提供有益菌，刺激肠蠕动，有益消化。建议：以每日该喝的牛奶量来摄取，早上和睡前各1杯，因为乳品喝太多，蛋白质过量也不好。
　　2.配水果吃最佳
　　酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。
　　3.可蘸食可入菜
　　酸奶的吃法变化多端，最简单的就是把原味酸奶加入各种调料，做成沙拉酱，譬如加入番茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛酸奶沙拉酱”；原味酸奶伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”；或是原味酸奶加橄榄油、碎黑橄榄、香醋、柠檬汁与切碎的红番茄，再加上一点黑胡椒粉，就是“地中海风味沙拉酱”，这些沙拉酱可佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等，简单做出创意营养的地中海美食。
　　酸奶还可以入菜。不管是煮浓汤、烤蛋糕、甚至咖哩饭，加入酸奶都会让料理更显不同滋味。但随之而起的疑问是：酸奶加热后，活菌不就被杀光了吗？的确会，但酸奶里的蛋白质、纤维仍在，也同样有清肠作用，只是缺少了活性乳酸菌的功效。