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20世纪80年代末，洋快餐开始进入中国，他们的出现为中国餐饮业带来了生机。同时，有业内人士意识到：中国也应发展自己的快餐业，创造自己的快餐品牌。然而，对于中国餐饮业来说，快餐是一种新的餐饮模式，发展它需要经历学习、摸索的过程。虽然在近几年，中国快餐业的发展有所突破，但较之快餐业发达的美国、日本等一些国家，尚有很大的差距。