老年人怎么补充维生素?

来源 :食品与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:seraph_gigi
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  问:现在市场上各种维生素产品让人眼花缭乱,对于老年人来说,究竟该不该补充维生素?该如何科学补充维生素呢?
  答:维生素是维护人体健康、促进生长发育和调节生理功能所必需的一类有机化合物。这些化合物存在于天然食物中,一般在体内不能合成或合成量较少。对于健康的成年人来说,合理膳食就能够摄入人体需要的各种维生素,不需要额外补充。而据权威部门调查,我国多数人日常饮食不能均衡提供某些维生素和矿物质,缺钙、铁、维生素A、维生素B2的情况比较普遍,缺乏锌、硒、维生素B1、维生素C也很常见。医生提醒,在缺乏多种维生素的情况下,应补充复合维生素,此时如果仅补充一种,反而会干扰其他维生素和矿物质的吸收和代谢。
  顾名思义,复合维生素不是单一的某一种维生素,而是各种维生素按照一定剂量比例合成的复合剂型,可让各种维生素“和平共处”并发挥其最大功效。各种复合维生素产品的含量大同小异,通常都含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、β胡萝卜素、钙、硒等。
  专家指出:目前中国老年人最缺的营养素包括维生素A、B族、D、E和钙、铁、锌等微量元素。缺乏这些营养素对老年人的免疫力、心脏、血管、神经等有很大影响。在正常饮食之余,每天吃一片复合维生素,基本能保证大多数老人的营养均衡。
  当然,在服用复合维生素片的同时要注意几个问题。老年人由于消化功能减弱,即使服用复合维生素片,有时也可能达不到理想的吸收效果,还应适当吃些动物性食品,在体内蛋白质的帮助下使复合维生素片得到充分吸收。同时,老年人还要多晒太阳,以增加人体对维生素D的吸收。最后,需要注意的是,很多老年人都有吃钙片的习惯,而复合维生素片中就含有300~400毫克的钙,所以服用时应听从医生建议,减少钙片的服用量,或者在时间上做出调整,比如今天服用钙片,明天服用复合维生素片,交替服用。
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