【摘 要】
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目的：探讨罗汉果皂甙的HPLC分析法，并对罗汉果中主要皂甙成分罗汉果皂甙Ⅴ、11-O-罗汉果皂甙Ⅴ、罗汉果皂甙Ⅳ以及赛门甙Ⅰ的含量进行分析。方法：以C18柱为色谱柱，采用反相高效液
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院,嘉兴学院
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目的：探讨罗汉果皂甙的HPLC分析法，并对罗汉果中主要皂甙成分罗汉果皂甙Ⅴ、11-O-罗汉果皂甙Ⅴ、罗汉果皂甙Ⅳ以及赛门甙Ⅰ的含量进行分析。方法：以C18柱为色谱柱，采用反相高效液相法分离分析罗汉果皂甙。结果：建立了罗汉果皂甙的HPLC分析条件，其色谱条件为：流动相，23％的乙腈水溶液；流速1ml／min；检测波长，210nm；柱温，室温；灵敏度，0．04AUFS。采用上述的液相分析方法分析四种罗汉果皂甙的含量，发现该方法简便、快速、准确、线性范围在0．5～13．75μg之间，且线性关系良好（R2≥0．9
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