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在我国社会经济的影响下，旅游与酒店产业的规模也在不断增大。因此对于旅游与酒店管理专业人才的需求也在逐渐增多，这样也就使得我国的旅游与酒店管理专业人才呈现出了供不应求的现象。所以在实际中，要坚持以市场发展为导向，积极培养旅游与酒店管理专业人才，同时还要对目前存在的诸多问题进行分析，以此来完善人才培养的模式，满足市场的需求。基于此本文针对旅游与酒店管理专业发展方向进行了简要阐述，并提出几点个人看法，仅供参考。