【摘 要】
：
以红油香椿嫩芽为试验材料,4℃预冷12 h后装入低密度聚乙烯(LDPE)保鲜袋中,分别置于-0.5℃(近冰温)、4℃(普通冷藏)、10℃(超市冷柜温度)、20℃(常温)环境下。通过测定贮藏期
【机 构】
：
河南省农业科学院农副产品加工研究中心
【基金项目】
：
河南省农业科学院科研发展专项资金项目(YCY20167823);农业技术推广财政补助资金项目(豫农科函(2014)45号)
论文部分内容阅读
以红油香椿嫩芽为试验材料,4℃预冷12 h后装入低密度聚乙烯(LDPE)保鲜袋中,分别置于-0.5℃(近冰温)、4℃(普通冷藏)、10℃(超市冷柜温度)、20℃(常温)环境下。通过测定贮藏期间质量损失率、VC含量、叶绿素含量、总酚含量、黄酮含量、丙二醛(MDA)含量、呼吸强度、多酚氧化酶(PPO)活性及关键风味物质的变化,探讨近冰温贮藏技术对香椿嫩芽贮藏品质及关键风味物质的影响。结果表明:与其他3组相比,近冰温贮藏降低了质量损失率和脱叶率,延缓了VC、叶绿素、总酚和黄酮含量的下降速率,减少了丙二醛的积累,
其他文献
作为从13年开始从事互联网金融的人,来聊聊互联网金融的前世今生,以及未来的发展趋势。互联网金融为什么会产生传统金融部门是有缺陷的,过去中国只有一家金融机构,那就是中国
目的:探讨分析近一年笔者所在医院分离出的金黄色葡萄球菌及耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的科室分布及耐药情况,为临床合理选用抗生药物提供依据。方法:筛选笔者所在医院近一年
针对过去研究中高层体系结构（HLA）分布式仿真框架无法很好地在广域网上运行，与其他系统接口复杂，联邦成员开发语言单一，系统开发和维护成本高等特点，提出一种快速扩展HLA／RTI仿真Web
随着微机技术的普及,在小型水电站当中逐渐应用了这种技术,使得水电站的建设质量得到了很大程度的提高,供水能力也得到了明显的改善,极大的促进了水电企业的发展和经济效益的
目的探讨果糖二磷酸钠联合黄芪注射液治疗小儿病毒性心肌炎的临床疗效。方法选择病毒性心肌炎患儿60例,随机分为观察组和对照组,每组各30例,对照组给予患儿果糖二磷酸钠治疗,
目的探讨外周血造血干细胞移植（PBSCT）术后并发癫痫的护理对策。方法对8例PBSCT术后并发癫痫患者发作时予肌内注射地西泮和苯妥因钠控制症状，予丙戊酸钠口服维持。对发作时血CsA
教师作为普通的人,其行为(如教书、育人、科研和自我教育)中也体现出了功利性的一面.教师行为中的功利性可以从人性的角度、社会学角度、经济学角度以及心理学角度得以解释.
国防动员指挥体系,是国防动员组织与实施的指挥中枢,是战时或应急状态下将战争潜力转化为作战能力和支援保障能力的关键。加强国防动员指挥体系建设,必须健全国防动员指挥机
目的探讨丙种球蛋白联合营养支持在治疗老年性肺炎的临床作用。方法将66例老年性肺炎患者随机分为治疗组(34例)和对照组(32例),治疗组在对照组治疗的基础上佐以静脉滴注丙种