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氟中毒导致神经系统损伤越来越受到氟病研究者的重视。氟中毒可导致患者记忆力减退，引起儿童智商减低和认知功能障碍等神经系统损伤的行为学表现。氟中毒神经损伤机制涉及氧化应激、信号转导和神经递质及受体改变等方面。氧化应激是氟中毒性神经损伤机制的中心环节，有研究提示除了一些抗氧化的药物和制剂，作为食品的黑蒜，同样具有抗氧化等很多生物学功效。本文根据黑蒜的抗氧化应激和神经保护作用进行了分析、推论，提示黑蒜可能对氟中毒神经损伤具有保护作用，其作用效果及机制尚有待进一步研究。