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谷胱甘肽是一种含巯基活性三肽.简要综述发酵法生产谷胱甘肽中的菌种选育、发酵调控策略、提取及分离纯化等方面的研究进展.
发酵法生产谷胱甘肽的研究进展
【摘 要】
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谷胱甘肽是一种含巯基活性三肽.简要综述发酵法生产谷胱甘肽中的菌种选育、发酵调控策略、提取及分离纯化等方面的研究进展.
【机 构】
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北京化工大学生物化工学,北京,100029中国科学院微生物研究所,北京,100080;
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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2002年6期
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期刊
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