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采用基因重组手段构建了含重组谷氨酰胺转胺酶基因的菌株E.coli BL21/pET30α-MTG（DE3）.研究了诱导剂浓度、诱导时间、温度和转数等对重组体表达的影响,确定了融合蛋白pET30α-MTG的最佳表达条件.结果表明：当摇菌转速250 r/min,IPTG终浓度1.0 mmol/L,温度37℃时,诱导培养4 h可得最大表达量.