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采用石蜡切片方法对兴蔬301不同大小花蕾的细胞学和形态学关系进行了研究，结果表明，辣椒小孢子发育经四分体时期、单核早中期、单核靠边期和双核期，各时期形态特征明显；辣椒小孢子发育不同时期花蕾和花药的大小差异显著或极显著。依据花器官形态特征可判断小孢子的发育时期，从而确定花药培养最佳时期所对应的选蕾标准。