【摘 要】
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谷酒糟用量从４０％—６０％的不同营养配方，接种酵母菌发酵后，其粗蛋白质含量比对照增产５４．０３％—８４．６５％，其中３号营养配方较理想，粗蛋白质含量最高，为２１．２９％，比对照增产８４．６５％；采取发酵物预处理不消毒灭菌，接种菌液量由２０％降至
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谷酒糟用量从４０％—６０％的不同营养配方，接种酵母菌发酵后，其粗蛋白质含量比对照增产５４．０３％—８４．６５％，其中３号营养配方较理想，粗蛋白质含量最高，为２１．２９％，比对照增产８４．６５％；采取发酵物预处理不消毒灭菌，接种菌液量由２０％降至１０％，经发酵后，粗蛋白质比对照增产４８．９％—６６．８％，特别是７号营养配方，未加任何辅料，只补充少量的氮和磷，粗蛋白质含量为１７．６３％，比对照增产４８．９％，成本低，效益好。
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