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采用高效液相色谱法测定了广西地区几个酿酒品种和野生品种的单品种葡萄酒中的白藜芦醇及其糖苷的含量。结果表明,巨峰冬葡萄酒以及两个野生品种G203和A3051的葡萄酒中白藜芦醇及其糖苷含量较高,其总含量分别达到1.505 mg/L、1.1728 mg/L和0.9389 mg/L。
不同单品种葡萄酒中白藜芦醇以及白藜芦醇苷含量的研究
【摘 要】
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采用高效液相色谱法测定了广西地区几个酿酒品种和野生品种的单品种葡萄酒中的白藜芦醇及其糖苷的含量。结果表明,巨峰冬葡萄酒以及两个野生品种G203和A3051的葡萄酒中白藜芦
【机 构】
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广西农科院葡萄与葡萄酒研究所广西作物遗传改良生物技术重点实验室
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2012年03期
【基金项目】
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广西农业科学院基本科研业务专项200937(基)
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