《二條十年(1955-1964)》

来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lllllllllllllvvvvvvv
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  《二條十年(1955-1964)》是趙珩先生的最新作品,作者追忆自己上世纪五六十年代居住在东四二条的十年生活,为那个时代的北京留影和画图,虽然写的是一地一城,却折射出那个时代普遍发生的历史变迁。
  1955年至1964年,是当代中国社会大变革的初期阶段,由于家庭背景和当时生活状态的特殊,作者所见旧人旧事较多,其经历有些不一样的色彩,按赵珩先生的话说:“写《二條十年》的初衷,大抵是想记录些过往的旧事,但是在写作的过程中,却对人生与社会有.了更多的感悟。……个人的人生,仅仅是社会变革大潮之下的一段小插曲。社会的演变会影响到每一个人,每一个家庭,每一个社会群体的命运。无论个人有着怎样的人生与背景,在大时代的变迁之中都是小人物,都会随着社会俯仰沉浮……我只想搜寻脑子里关于这十年尚存的一些记忆,真实地描述我生活过的那些日子,给曾经的那个时代留下一些民生百态的浮光掠影。”
  全书分为上下两篇,以记叙人物为主。上篇主要写家事,从曾祖一辈到祖父定居北京讲起,回忆家中老辈亲人、个人少年时光以及周围的生活场景(隆福寺、王府井、东安市场等),富有浓厚的生活气息和人情味,具有社会风俗史的价值。下篇主要描写家中往来的亲友、学界师友(如宋云彬、贺次君等)与形形色色的客人(如张君秋、溥佐、奚啸伯等),展现了当时北京文化界部分中,上层人物的生活侧面。
  该书入选深圳读书月2019年度十大文学好书。
  书讯:
  《二條十年(1955-1964)》
  作者:赵珩
  出版发行:中华书局
  出版时间:2019年8月
  定价:56元
  作者简介:
  赵珩,生于民国三十七年(1948年),北平人。原北京燕山出版社编审、总编辑。著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》、《旧时风物》、《老饕续笔》、《百年旧痕》、《故人故事》、《逝者如斯:六十年知见学人侧记》等。
其他文献
中国人爱吃面食。滚烫爽滑的面条,和看面汤,大口咀嚼,麦香四溢,口味独特。一碗面,给予了果腹的满足,收获了游子的乡愁。面食在北方遍地开花,拥趸甚多,其中陕西和山西的地方面食最为知名。在黄河的哺育下,两地的面食既水乳交融,又风格迥异,那么谁才是中华面食的王者呢?  同宗同源 传承悠久  陕西和山西地处东亚内陆,大陆性季风气候特征明显。受土壤、气候、水利资源等因素影响,两地普遍种植稻、黍、稷、麦、豆等五
期刊
新型冠状肺炎疫情让很多人的工作都按下暂停键。面点大师王志强,利用这段时间整理资料。他一边给笔者翻看40年前在广州学习的笔记,一边说:“中国的面食传承着中华饮食文化的文脉,传承与创新是我们这一代人应该担起的责任。”这让我想起李敖的一句话:“在暗室里,我要自造光芒。”  用半生的时间成就“面点王”  提起面点大师王志强,很多人会想到他的“面果儿”。在《舌尖上的中国3》中,形象栩栩如生的中式面点“面果儿
期刊
去腥解腻,提味增鲜,香料,是最为低调却最有态度的。中国味道的代表之一,就是“五香”,但五香是哪五种?大概每一个中国人心里,都有属于自己的那一款配方,那一道美味。  花椒,五香的头牌  花椒可称是中国的调味大家,而古人吃花椒,比今天要狂热多了。据《中国古典食谱》考证,中国历代的古食谱,平均有22%的菜品中都要加花椒,唐代更是达到顶峰,使用花椒入菜的比例达37.1%。  此外,古人还要喝花椒酒,拿花椒
期刊
大董  大董,董振祥  北京烤鸭代言人  阿尔巴白松露全球大使  大董意境菜创始人  大董餐饮投资有限公司董事长  我喜欢青梅,皆源于李清照的那首《点绛唇·蹴罢秋千》:蹴罢秋千,起来慵整纤纤手。露浓花瘦,薄汗轻衣透。见客入来,袜刬(chan)金钗溜。和羞走,倚门回首,却把青梅嗅。  李清照少女初成,青春活泼,娇弱明丽。讀词入景,少女在秋千上悠荡,裙摆飞扬,薄衣轻透,香汗湿衣。有客来,急避回屋。词的
期刊
二十年前,我去龙泉做餐具,坐飞机到杭州。当年还没有高速,是国道,坑坑洼洼,到丽水时已经是下午四、五点钟了。再坐小车进山,至龙泉已经是晚上八点。朋友盛情留下吃晚饭,还邀住在家里。睡觉前去厕所,是旱厕,茅坑连着猪圈。漆黑的晚上,我摸索着挪到垫在茅坑的两块木板上,颤颤巍巍的。下是黑咕隆咚的坑,拉下去,扑腾扑腾的又溅回来。  不能住下了。连夜,又赶回丽水。第二天要坐大巴车回杭州。车站老旧,小吃摊围在四周。
期刊
霍权,生于北京。盛宴雅集美食会主持人。美食专栏作者。自幼爱吃爱喝爱朋友。热爱生活并专注于饮食,美好生活方式探索者并乐于与朋友们一起分享。坚信美好生活在于用心而不是其他,热衷于迅速提高周边朋友的生活质量。  一九八一年,中日两国交流不断发展之时,日本主妇之友出版社来到中国,联合北京友谊商业服务总公司,上海市饮食服务总公司,广东省饮食服务公司和四川省蔬菜饮食服务公司共同编纂了《中国名菜集锦》。这套书集
期刊
魏晋时期,“竹林七贤”之一的刘伶是历史上著名的酒鬼。他一天到晚喝着酒,游山玩水,逍遥人间,被称为“醉侯”。他常常坐着鹿车,带看一壶酒,让自己的仆人随身带着铲子跟随其后,等他醉死的时候,就随地挖个坑给埋了。  宋人赵崇绚在《鸡肋》一书中作了统计,说刘伶的酒量是一石五斗,但是他的酒量并不是最大的。汉朝大儒郑康成可饮一斛,而最终的冠军是汉朝廷尉于定國——可以“饮酒至数石而不乱”。按照现在的通行标准,一石
期刊
“醉里乾坤大,壶中日月长”。一小杯酒,浓缩的历史文化如此悠久而醇厚,让人回味无穷。酒是日常生活中大家都熟悉的东西。它有水百变的形状,一杯入口,火辣辣,又好似火的性格。  酒是好东西,还是坏东西?古有商纣王沉迷于酒池肉林,最终丢了天下;当代外交活动中宴请,主宾都会高举酒杯,共祝两国交好,见证一段情谊;普通人在喝酒时,总说“交情深一口闷,交情浅舔一舔”,让酒桌上的人盛情难却……  谈谈酒与民族文化,追
期刊
2020年突然出现的新型冠状病毒肺炎疫情,改变了人们近半年来的生活。而如今,进入后疫情时代,围绕人们吃穿住行等各个方面开展的商业活动,仍没能恢复如常,而所有企业、所有人都得适应疫情时起时伏,随时可能小规模爆发的现状。很多餐饮企业在后疫情时代,思考看如何适应消费市场的这种不确定性,进而逆势突围。有一些餐饮企业已经开启新的征途。  头部品牌,  高调逆行与沉默发力成为鲜明对比  头部品牌开新店的很多,
期刊
世界中餐业联合会各位会员、各餐饮企业及相关单位:  当前,新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作正处于关键时期。为贯彻落实习近平总书记对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作作出的重要指示和重要讲话精神,为保障人民群众生活需求,坚定履行餐饮企业社会责任,为消费者提供放心餐饮服务,做好餐饮行业疫情防控工作,世界中餐业联合会发出如下倡议:  一、密切关注疫情工作进展,高度重视可能引起的风险,坚决将人民群众和企
期刊