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以叶菜型甘薯品种百薯1号为试验材料，采用0～7次8个茎尖采摘处理，采摘时间间隔为10d，分析了茎尖采摘对薯块产量和品质的影响．结果表明，薯块产量与茎尖采摘次数具有显著的线性负相关关系；对薯块的8个主要营养成分含量测定结果表明，烘干率及灰分、脂肪、蛋白质、淀粉、粗纤维和Vc的含量都随着茎尖采摘次数增加而呈现先升后降的变化趋势，只有可溶性糖的含量在进行第1次茎尖采摘时就出现了明显的降低；在茎尖采摘3次时，烘干率、灰分、脂肪、蛋白质、淀粉和粗纤维等的含量均达到最高，且高于对照，可溶性糖的含量也在此时出现了1个反