【摘 要】
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利用响应面法对超声提取八角茴香油的工艺进行优化，在单因素实验的基础上，根据中心组合设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法，依据回归分析确定最优提取工艺条件。选取超声提
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利用响应面法对超声提取八角茴香油的工艺进行优化，在单因素实验的基础上，根据中心组合设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法，依据回归分析确定最优提取工艺条件。选取超声提取时液料比和温度为随机因子。结果表明，八角茴香油超声提取的最佳工艺条件为：提取时间45min，提取温度28℃，液料比（mL／g）为54：6。采用该工艺条件，八角茴香油的提取率可达到14．54％。验证试验值为14．40％，与理论值相对误差为0．96％。
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