论文部分内容阅读
为了对甜红椒的热风干燥过程和装备参数提供参考依据，利用洞道式干燥装置在不同风温下干燥甜红椒，研究甜红椒的薄层干燥特性，分析试验数据得到不同风温下的干燥特性曲线。运用 Origin8.0软件对试验数据进行有效的拟合，并做出甜红椒的干燥速率曲线。结果显示，在薄层干燥过程中，风温为95℃时，甜红椒的品质最佳，干燥过程相对最稳定。