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茶多酚是一种理想的天然食品抗氧化剂，广泛用于食品、油脂、医药等行业。本文就以茶叶采取一定溶剂在不同时间和温度下所提取的茶多酚含量进行了测定。
浅析茶多酚的提取
【摘 要】
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茶多酚是一种理想的天然食品抗氧化剂，广泛用于食品、油脂、医药等行业。本文就以茶叶采取一定溶剂在不同时间和温度下所提取的茶多酚含量进行了测定。
【机 构】
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三都水族自治县塘州民族中学 贵州 三都
【出 处】
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速读（上旬）
【发表日期】
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2004年期
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