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八角茴香精油具备潜在的生物活性,在食品领域有一定的应用前景。总结了不同提取方法所得八角茴香精油的具体化学组成。介绍了八角茴香精油的抑菌及抗氧化活性。最后分析了精油具备的相应生物活性的物质基础。
八角茴香精油的成分分析及生物活性研究进展
【摘 要】
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八角茴香精油具备潜在的生物活性,在食品领域有一定的应用前景。总结了不同提取方法所得八角茴香精油的具体化学组成。介绍了八角茴香精油的抑菌及抗氧化活性。最后分析了精
【机 构】
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渭南师范学院化学与环境学院,陕西省河流湿地生态与环境重点实验室
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2017年01期
【基金项目】
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渭南师范学院特色学科建设项目(14TSXK04);秦东湿地保护与管理研究重点实验室项目(14TSXK05)
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