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新疆加工番茄具有自然资源优势和产业化优势，但番茄酱产业存在品质不稳定及附加值低等问题，番茄酱出口面临贸易壁垒。因此，番茄酱质量安全可追溯体系的建设具有重要意义。分析表明，建设番茄酱质量安全可追溯体系，提高产品品质，有效应对贸易壁垒，进而促进产业健康发展。
新疆番茄酱质量安全可追溯体系建设研究
【摘 要】
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新疆加工番茄具有自然资源优势和产业化优势，但番茄酱产业存在品质不稳定及附加值低等问题，番茄酱出口面临贸易壁垒。因此，番茄酱质量安全可追溯体系的建设具有重要意义。分析表
【机 构】
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石河子大学食品学院
【出 处】
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农产品加工：学刊（下）
【发表日期】
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2014年9期
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