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<正> 鱼胶冻外观晶莹剔透,闪闪发亮,可拉可拧,像透明的橡皮,又似水晶的粉条。即诱人又好吃。它绝不同于用卡拉胶或海藻胶制作的冻粉,即脆又易脱水,口感不好。
鱼胶冻
【摘 要】
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<正> 鱼胶冻外观晶莹剔透,闪闪发亮,可拉可拧,像透明的橡皮,又似水晶的粉条。即诱人又好吃。它绝不同于用卡拉胶或海藻胶制作的冻粉,即脆又易脱水,口感不好。
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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2003年9期
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