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本实验的目的是考查六种中草药以对饲用鱼油抗氧化剂作用。以鱼油为原料,采用Schaal烘箱法,以过氧化值和羰基值为指标,研究了厚朴、紫草、甘草和儿茶等六种中草药在不同添加量下对鱼油的抗氧化效果。结果表明:厚朴、紫草、甘草和儿茶的抗氧化效果比较好。
六种中草药对饲用鱼油的抗氧化作用
【摘 要】
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本实验的目的是考查六种中草药以对饲用鱼油抗氧化剂作用。以鱼油为原料,采用Schaal烘箱法,以过氧化值和羰基值为指标,研究了厚朴、紫草、甘草和儿茶等六种中草药在不同添加
【机 构】
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河南工业大学
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2006年03期
【基金项目】
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河南省教委科技攻关项目（编号：2000230001）
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