摘要：对黄海近海海水和海泥中的酵母菌进行分离筛选，获得1株蛋白含量较高的海洋酵母菌Yd-15，并对其进行鉴定和营养成分分析。通过形态学和生化试验，鉴定其为红酵母属的海洋胶红酵母（Rhodotorula mucilaginosa）。经测定，该菌株的粗蛋白含量为49.7%，碳水化合物为32.5%，脂肪含量为5.6%，灰分为7.2%。该菌具有较高的蛋白含量和优良的脂肪酸、氨基酸组成，是一种极具潜力的水产动物饲料蛋白源。 全文查看链接 　　表1Yd-15基础营养成分组成 全文查看链接